Una reciente investigación ha demostrado cómo el consumo de cafeína reduce el riesgo de desarrollo de enfermedad de Alzheimer, afirmación defendida por varios estudios.
“Hemos descubierto una nueva señal que activa el proceso de inflamación cerebral asociada con las enfermedades neurodegenerativas, y la cafeína parece bloquear esta actividad”, indica Gregory Freund, miembro de la investigación. “Este hallazgo podría ayudar a dar con fármacos que reviertan o inhiban el deterioro cognitivo leve”, añade.
El equipo de científicos examinó los efectos de la cafeína en la formación de la memoria en dos grupos de ratones: a uno se le suministró cafeína; al otro, no. Ambos grupos fueron expuestos a una hipoxia, simulando lo que sucede en el cerebro cuando se interrumpe el suministro de oxígeno o el flujo de sangre. Durante la recuperación, los ratones tratados con cafeína recuperaron su habilidad para generar memoria nueva un 33% más rápido que aquellos que no tomaron cafeína. 
Los expertos observaron que durante la hipoxia las células del cerebro empiezan a liberar adenosina, que, a su vez, activa una enzima que pone en marcha el proceso de inflamación cerebral. Con la cafeína, se consigue bloquear la actividad de la adenosina y, en consecuencia, se protege el cerebro de cualquier daño.
“Esta habilidad de la cafeína se ha asociado a una mejora de la cognición en algunas enfermedades neurodegenerativas y, también, se ha considerado una medida de protección contra el Alzheimer”, explica Freund. El experto, añade:
“Disponemos de fármacos que bloquean algunos receptores de adenosina, pero ahora debemos buscar cuál es el más importante para crear un antagonista que actúe contra este receptor”.

Los expertos observaron que durante la hipoxia las células del cerebro empiezan a liberar adenosina, que, a su vez, activa una enzima que pone en marcha el proceso de inflamación cerebral. Con la cafeína, se consigue bloquear la actividad de la adenosina y, en consecuencia, se protege el cerebro de cualquier daño.
“Esta habilidad de la cafeína se ha asociado a una mejora de la cognición en algunas enfermedades neurodegenerativas y, también, se ha considerado una medida de protección contra el Alzheimer”, explica Freund. El experto, añade: